『 五條新町より、MCC便り 』

まあ、喰い意地だけは張っていると言うか
口が賤しいと言うか、
「食べる事言うてる時が一番楽しそう」とよく言われる私です。
なので今回は、食べ物を中心に。

去年、タイミングが合わず漬けずに終わって悲しい想いをした
『らっきょ漬け』今年はたくさん漬けました。
姉が代表でJAでらっきょ１０kgのお取り寄せをしてくれて
今年は５kgの大量漬けでした。
女一人暮らしの量ではないのは確か。。。。




まずは、洗って掃除をする事からスタートです。
これが一番手のかかる作業。
もんもんのらっきょ臭のなかで頑張りました。



そしたらこんなにきれいになって！！
塩で揉んで一晩おいたら、つぎはいよいよ甘酢付けの準備です。


今年は、米酢、穀物酢、黒酢の三種を漬けました。
それぞれに、少しづつ違った味を４つの容器に！！




まあ、こんな感じで７月には出来上がる予定。
カレーにらっきょ、
みじん切りにして、ソテーしたお肉のソースとして、
甘酢ごとサラダのドレッシングとしても！！

血液さらさら、美肌効果のあるらっきょで健康に！！



最近、ぬか漬けも本格的にスタート。
今までのタッパーでは、何だか物足りなかったので
10ℓという大きなホウロウ容器を購入いたしました。